Albaricoque pepito

El albaricoque Pepito es una de las variedades tradicionales más codiciadas y apreciadas por los verdaderos amantes de la fruta de verano. En Mercado 13 seleccionamos cuidadosamente cada pieza para asegurar que llegue a tus manos en su punto de madurez perfecto. Se distingue por su piel fina, delicadamente aterciopelada, y una pulpa firme pero que se funde en la boca, liberando una cantidad de jugo sorprendente. Su sabor es un equilibrio magistral: intensamente dulce, profundamente aromático y sin apenas la acidez que a veces presentan otras variedades más comerciales.

Gracias a su tamaño ideal y la facilidad con la que se separa su hueso, el albaricoque Pepito es la fruta perfecta para comer a mordiscos, siendo un tentempié sano y comodísimo para toda la familia. Pero su excelencia va mucho más allá del consumo en fresco. Su altísimo contenido en azúcares naturales y pectina lo corona como la variedad definitiva para elaborar mermeladas caseras, compotas, tartas rústicas y bizcochos. En el terreno salado es un descubrimiento fascinante: probar unos gajos frescos de este albaricoque junto a un buen queso curado o azul de nuestra charcutería creará un contraste agridulce que elevará tus mesas de picoteo al siguiente nivel.

Disfrutar de la temporada de albaricoques es un auténtico regalo para proteger el cuerpo durante los meses de más sol. Su precioso color anaranjado es el indicativo directo de su excepcional riqueza en provitamina A (betacarotenos), un antioxidante vital para conseguir un bronceado saludable, proteger la visión y mantener la piel radiante y elástica. Es una fruta sumamente ligera, refrescante y rica en agua. Aporta también generosas dosis de potasio, ideal para la regulación de líquidos y la recuperación muscular, así como una fibra muy suave (pectinas) que ayuda a regular el tránsito intestinal cuidando la mucosa gástrica.