La calabaza puede tener diferentes formas como puede ser esferica, alargada, achatada y ovalada. Su sabor es ligeramente insipido con un toque dulce y afrutado.
Su componente principal es agua, lo que la convierte en un alimento con pocos hidratos de carbono y aporte calórico siendo un alimento recomendable para dietas. Es una gran fuente de fibra lo que ayuda a regular el sistema digestivo ademas de dar una sensación de saciedad.
Entre las vitaminas que aporta destacan las vitaminas A, B, C y E. Los minerales mas detacados son Potasio, Magnesio y Calcio.
