Espárragos verdes de sabor intenso. Son bajos en calorías y grasas por lo que se recomienda para dietas.
Contiene fibra por lo que ayuda a regular el tránsito intestinal. Además es diurético, lo cual es muy bueno para eliminar toxinas. Las vitaminas a destacar son vitaminas C y E.
Como curiosidad, la diferencia entre los espárragos verdes y los blancos es que los blancos crecen bajo tierra, al no darles el sol no hacen la fotosíntesis y no cogen ese color verde.
