Espárrago Fino

El espárrago fino (o espárrago verde triguero) es un ingrediente que aporta delicadeza, color y un toque gourmet a cualquier plato. Destaca por su textura excepcionalmente crujiente, tallos tiernos y un sabor herbáceo muy característico. En nuestro mercado seleccionamos a diario manojos extra frescos de máxima calidad, listos para cocinar en pocos minutos, ofreciéndote un bocado saludable y visualmente muy atractivo que no puede faltar en tu despensa.

Gracias a su rápida cocción y su presencia elegante, los espárragos finos son el acompañamiento estrella de las mejores proteínas. Un par de minutos a la plancha o a la parrilla con sal en escamas son suficientes para crear la guarnición perfecta para un entrecot de ternera, un chuletón a la brasa o un solomillo de cerdo. Además, son excepcionales como cama vegetal para unas pechugas de pollo asadas o integrados en revueltos y salteados, aportando un contraste crujiente que realza los sabores de tus asados.

Disfrutar de su sabor es también un regalo para tu salud. Los espárragos son mundialmente famosos por sus potentes propiedades diuréticas y depurativas, ayudando al organismo a eliminar toxinas gracias a su alto contenido en agua y al aminoácido asparagina. Son un alimento muy bajo en calorías, pero repleto de fibra, ácido fólico y vitaminas A, C y K, fundamentales para proteger el sistema cardiovascular y mantener una digestión ligera tras comidas copiosas.