El esqueleto de pollo, también conocido como carcasa de pollo, es un ingrediente valioso en la cocina. Tiene múltiples usos y beneficios.
El esqueleto de pollo ofrece un sabor intenso y aporta nutrientes clave a los caldos y sopas caseras. Al hervirlo a fuego lento, se extraen sabores y nutrientes como el colágeno, los minerales y las vitaminas.
Es perfecto para crear caldos y bases de sabor deliciosos. Al combinarlo con vegetales y especias, se obtiene un caldo aromático y rico en sabores.
Además, el colágeno presente en el esqueleto de pollo de corral se convierte en gelatina durante la cocción, aportando textura y cuerpo a tus preparaciones culinarias.
Aprovechar el esqueleto de pollo ayuda a reducir el desperdicio de alimentos y a cocinar de manera más sostenible. Aprovecha al máximo cada parte del pollo.
Para utilizarlo, simplemente hierve el esqueleto en agua con tus ingredientes favoritos durante varias horas, luego cuela el caldo resultante y úsalo como base para tus recetas.
