El filete de cadera es un corte de carne proveniente de la parte trasera de la res. Es conocido por ser tierno y sabroso, siendo una opción versátil en la cocina.
Este corte de carne es magro y bajo en grasa intramuscular, lo que lo hace una elección saludable. A pesar de su baja cantidad de grasa, el filete de cadera conserva su jugosidad y sabor característicos.
El filete de cadera se puede preparar de diversas formas, como a la parrilla, a la plancha, al horno o en guisos. Sin embargo, es importante no sobrecocinarlo para mantener su ternura y jugosidad.
Nutricionalmente, el filete de cadera es una excelente fuente de proteínas, hierro y vitaminas del complejo B, aportando beneficios para una alimentación equilibrada.
