Los higos son de piel suave con un pulpa melosa y aromáticamente dulce... con toques crujientes aportados por sus semillas.
Por su sabor dulce puere parecer que aporta muchas calorias, en cambio no aporta muchas mas calorias que una manzana si se toma en su momento de maduración. 100g de higos pueden aportar 74 calorías.
Sus principales minerales son Potasio, Calcio, Magnesio, Fósforo, Hierro y Magnesio. Si hablamos de vitaminas, su principal aporte es de vitamina K y en menor medida B1, B5 y B6.
Su fibra ayuda al control del coresterol y glucosa.
La temporada de los higos es desde finales de julio hasta noviembre destacando su mejor momento a mediados de verano.
La diferencia entre los higos y las brevas es que las brevas no han terminado de madurar en otoño, esto hace que se mantengan en el arbol hasta la primavera donde terminan su maduración siendo su cosecha entre mayo y junio.
