De olor fuerte aromático, sabor agrio y picante. Es de color cenizo por fuera y blanco amarillento por dentro. Es una planta muy utilizada en Asia como especia. Además se le asocian miles de estudios que le dan propiedades medicinales. Entre muchos estudios le dan propiedades para reducir los mareos, antiinflamatorio, antiúlcera, antioxidante etc.
