Pimiento de Padrón

El pimiento de Padrón es una de las variedades más carismáticas de nuestra gastronomía. De tamaño pequeño, forma cónica y un verde oliva brillante, estos pimientos se recolectan de forma temprana para asegurar su textura tierna. En nuestro mercado seleccionamos piezas de calidad premium, respetando su origen y frescura. Su gran particularidad reside en su sabor herbáceo y suave, con la famosa excepción de algunos ejemplares que esconden un picante vibrante, convirtiendo cada ración en una experiencia culinaria única y tradicional.

No hay mejor compañero para una buena carne que unos pimientos de Padrón recién fritos. Son el complemento clásico para un chuletón de ternera, un secreto ibérico o unas alitas de pollo crujientes. Su preparación es sencilla y efectiva: fritos en aceite de oliva virgen extra hasta que la piel se ampolla y rematados con escamas de sal. Su toque ligeramente amargo y su frescura vegetal cortan la suntuosidad de las carnes grasas, aportando un equilibrio de sabores que realza cualquier asado o parrillada.

A pesar de su pequeño tamaño, los pimientos de Padrón son una excelente fuente de bienestar. Son muy ricos en vitamina C y vitamina A, fundamentales para reforzar el sistema inmunitario. Aquellos que pican contienen capsaicina, una sustancia con propiedades analgésicas y que ayuda a acelerar el metabolismo. Al ser extremadamente bajos en calorías y ricos en fibra, son la guarnición ideal para quienes desean disfrutar de un acompañamiento sabroso y tradicional sin añadir pesadez a su plato de carne o pollo.