El pollo teriyaki es un plato de origen japonés que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Se caracteriza por su deliciosa combinación de sabores dulces y salados, y su jugoso pollo glaseado en una salsa teriyaki.
La salsa teriyaki es una mezcla de salsa de soja, azúcar o miel, sake o vino de arroz, y a menudo se le añade jengibre y ajo para darle más sabor. Esta salsa se utiliza tanto para marinar el pollo como para glasearlo mientras se cocina.
Se cocina a la parrilla, se saltea en una sartén o se hornea en el horno, dependiendo de las preferencias y los métodos de cocción disponibles.
El resultado final es un pollo tierno y jugoso, con una capa caramelizada y brillante de salsa teriyaki. El glaseado de la salsa le da al pollo un sabor dulce y salado distintivo que es muy apreciado. Además, el pollo teriyaki se puede servir con una variedad de acompañamientos, como arroz al vapor, verduras salteadas, fideos u otras guarniciones que complementen los sabores del plato.
Además de su sabor delicioso, el pollo teriyaki ofrece algunos beneficios nutricionales. El pollo es una fuente magra de proteínas y también proporciona nutrientes como vitaminas del complejo B, hierro y zinc. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la salsa teriyaki a menudo contiene azúcar o miel, lo que puede aumentar el contenido calórico del plato. Por lo tanto, se recomienda disfrutarlo con moderación como parte de una alimentación equilibrada.
